Angliavandenių kiekis maisto produktuose: svarbiausi dalykai

Sveikata

Angliavandeniai - tai vienas iš trijų nepakeičiamų ir svarbių komponentų, esančių bet kokiame maiste. Tai yra tam tikri organiniai junginiai, susidedantys iš vandenilio, deguonies ir anglies.

Dėl asimiliacijos greičio ir prieinamumoangliavandeniai tapo pagrindiniu žmogaus kūno energijos šaltiniu. Be to, jie tiesiogiai dalyvauja DNR ir RNR molekulių sintezėje, pagerina virškinamąjį traktą, reguliuoja medžiagų apykaitą.

Yra keletas pagrindinių angliavandenių rūšių:

  • Paprasti angliavandeniai (fruktozė, laktozė, galaktozė, sacharozė ir maltozė);
  • Sudėtiniai angliavandeniai (glikenas, krakmolas, pektinai, celiuliozė ir hemiceliuliozė).

Paprasti angliavandeniai yra puikiai absorbuojami kūnoir žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje, o kompleksiniai angliavandeniai yra laipsniškai virškinami, o tai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Šis turtas plačiai naudojamas dietose ir įvairiuose svorio kompleksuose.

Baltymai, riebalai, angliavandeniai maisto produktuose yrasiekiant palaikyti normalią kūno funkcionavimą. Vienos iš medžiagų trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių. Pavyzdžiui, angliavandenių trūkumas sukelia riebalų nusėdimą kepenų ląstelėse, todėl išsivysto riebalų degeneracija. Ketonai kaupiasi kraujyje, o tai veda prie vidinės kūno aplinkos perkėlimo ir smegenų audinių apsinuodijimo.

Pertekliniai angliavandeniai yra tikrai kelias į keliąnutukimas. Be to, vartojant daug cukraus, asmuo rizikuoja gauti latentinę diabeto formą ir kasos ląstelių - pagrindinį organą, gaminančią insuliną, kuris padeda sugerti gliukozę.

Angliavandenių kiekis produkte leidžia padalinti juos į kelias grupes:

  • Didžiausia suma, angliavandenių (65 g) - tai saldainiai, cukrus, uogienė, medus, makaronų, ryžių, datų, razinomis ir džiovintais vaisiais, sviestiniai sausainiai, Zefyrai, avižiniai dribsniai ir grikių košės, abrikosų ir slyvų.
  • Daugybė angliavandenių (nuo 40 iki 60 g) yra pupelės, duona, halva, juodas šokoladas, džiovintos šunų rožių ir fig.
  • Vidutinis angliavandenių kiekis (11-20 g) - bananai, sojos, šviežios šunų rožės, kokosai, pistacijos, baltasis šokoladas.
  • Žemos suma angliavandenių (10 g), galima rasti pieno produktų, vaisių ir daržovių, grybų, pupelių, ir riešutai.

Kalbant apie tinkamą mitybą, verta tai pažymėtiangliavandenių kiekis per dieną valgomuose maisto produktuose neturėtų būti didesnis kaip 500 g. Reikia valgyti maistines skaidulas ar pluoštus, kuriuose yra daug daržovių ir vaisių.

Tie, kurie nori numesti svorį, turėtų tai prisimintiproduktai, turintys "tuščią" energiją ir trūksta naudingų medžiagų, neturėtų būti maisto produktuose. Pavyzdžiui, kenksmingų angliavandenių maisto produktai, tokie kaip saldainiai ir cukrus, gali būti pakeistos natūraliu medumi ir džiovintomis vaisiais, o išvalyti - išvalyti poliruoti ryžių rūšys.

Dėl dietos natūralūs angliavandeniai yra idealūs,kaip jie padeda susitvarkyti su bado ir kamuoja iš pat užpildytame skrandžio prasme. Čia jūs galite įtraukti visą miltų produktus ir nevirtą grūdus, daržoves ir vaisius, šakniavaisius. Angliavandenių kiekis tokių produktų neviršija priimtinų standartų, o tuo pačiu metu jie yra mažai kalorijų.

Neabejotinas natūralių angliavandenių privalumassusideda iš didelės naudingų medžiagų, tokių kaip mikroelementų, vitaminų, tirpių ir netirpių kietųjų medžiagų, bioflavonoidų palaikymas. Visa tai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir mažina cholesterolio kiekį.

Angliavandenių kiekis yra svarbusrodiklis, bet, visų pirma, verta atkreipti dėmesį į tai, kiek naudingas tas ar tas produktas bus jūsų kūnui. Tik toks požiūris suteiks jums gerą figūrą ir pagerins jūsų sveikatą.