Rusijos vaisių sulčių pasiūlos ir paklausos analizė

Naujienos ir visuomenė

Rusijos marmelad-pastelinių produktų rinkair gluosniai šiandien yra pakankamai aukšta, palyginti su Europos rinka. Buitinis vartotojas vertina klasikinį formuojamą marmeladą, apibarstytą cukrumi. Šis technologinis triukas buvo specialiai išrastas, siekiant užtikrinti, kad marmeladas, turintis galimybę išskirti sultis, nesiliestų. Vidaus marmeladas jau seniai pragyveno, be to, vis dažniau besivystančių vietinių technologų atžvilgiu atsispindi nauji gamybos ir vystymosi principai, taip pat Vakarų tendencijų įtaka. Gamintojai nuolatos ieško naujų skonių, formų ir net produktų tipų, ir net jei jų vystymas dar nėra kiekybinis, tai vis tiek reiškia, kad marmeladų segmentas vidaus rinkoje aktyviai vystosi.

Šiandien marmeladų rinka yra gana aiškipadalijimas į šiaurės vakarų segmentą ir centrinę Rusijos dalį. Su 100% tikimybe galime pasakyti, kad Sankt Peterburgas užima lyderio poziciją šiaurės vakarų regione. Kalbant apie Centrinį regioną, situacija yra šiek tiek kitokia. Daugelis rinkoje esančių gamintojų ir užimantys lyderius regionuose yra visiškai nežinomi federaliniu mastu. Šiuo metu populiariausi ir žinomi federaliniu mastu: Glazovo maisto fabrikas, Neva, rusų konditeris, Roshenas, Alela ir Udarnica. Kalbant apie kitus žaidėjus, reikėtų prisiminti, kad marmeladų rinka yra labai suskaidyta ir beveik kiekviename regione yra atstovai, kurie mažai žinomi federaliniu lygmeniu.

Paklausos analizė patvirtina, kad importasŠiandienos kramtomoji marmeladai sudaro daugiau nei 50% visų marmeladų gamybos prekių pirkimų. Tai pirmauja TM "Fru-fru", "Miss bonbon", "Park Lahe" ir "Rigli". Didžiausias produkcijos kiekis pristatomas į Maskvą, Maskvos sritį ir Sankt Peterburgą, taigi Šiaurės sostinė šiais metais palieka antrąją vietą dėl marmelado vartojimo. Kiekvieną dieną rinkoje pasirodys naujos ir naujos kompanijos, kurios pritraukia vartotojus iš ryškių ir įvairesnių produktų. Taigi pasirodė "Juicy Fruit", iki 2005 m. Nežinomos Rusijos vartotojams, užkariauja vidaus rinką su ryškiais ir skanu produktais.

Iki šiol kramtomojo marmelado dalisvietinė produkcija sudaro tik 6% visos marmeladų ir pastelinių produktų rinkos. Be abejo, ir nuolatinis šios gamybos lyderis yra "Udarnitsa" fabrikas, kurio padėtis Rusijos rinkoje yra gana stabili. Per pastaruosius keletą metų importo dinamika gerokai viršija eksporto dinamiką, todėl importuotas marmelatas sėkmingai užkariavo Rusijos rinką, be jokių ypatingų pasipriešinimo. Produktų paklausos analizė patvirtina, kad jei tokia tendencija artimiausioje ateityje tęsis, vietiniai gamintojai gali likti šalia, o importo bendrovės užims pagrindinį rinkos segmentą.

Atsižvelgiant į tai, kad Rusijos rinkaMarmelad-pastilių gamyba yra prastai išvystyta ir gana konservatyvi, o kramtomojo marmelado segmente didelė dalis priklauso užsienio kompanijoms. Negalima sakyti, kad rusų gamintojai nesistengia modernizuoti ir ieškoti naujų saldumynų formų, jie tai daro lėtai, tarsi jie visiškai tikri dėl savo nesąmoningumo. Neabejotina, kad klasikinio marmelado nišą tvirtai užima vietiniai gamintojai, tai patvirtina produkto paklausos analizę, tačiau tai nereiškia, kad jų negalima perkelti iš jų vietos. Nepaisant to, šiandien net patys aktyviausi marmeladinių produktų vartotojai nori, kad ne tik marmeladas ar zefyras, bet ir norėtų pamatyti naujoviškus produktus, kartu derinant kelis saldainius. Jų net nesijaudina faktas, kad tokios kokybės žalagių ir jamo produktų kaina gali būti didesnė už įprastą marmeladą.

Sovietmečiu kiekvienas gamintojas tiksliaižinojo, kad išleidžiant net beveidį produktą, bendrovė nepraranda lyderio šiame segmente. Šiandien pasiūlos ir paklausos analizė rodo priešingą. Rinkos santykiai yra neįmanomi be konkurencijos ir konkurencijos, o šiandien konkurencija uogiene yra gana sudėtinga. Visų pirma per pastaruosius 3-4 metus pasirodė daug gamintojų, kurie turi didelę įtaką vidaus rinkai, gaminant žemos kokybės produktus už mažesnę kainą. Apskritai, kiekviename Rusijos regione yra pripažintas marmeladų lyderis, kuris išgyveno griežtą konkurenciją ir tuo pačiu metu pristatė tik aukščiausios kokybės vartojimo produktus.

Marmeladas - tai saldainiaipalyginti paprasta gaminti, bet bet koks mažiausias gamybos technologijos pažeidimas gali turėti neigiamos įtakos galutiniam produktui. Be to, nesilaikant saugojimo sąlygų, gali sumažėti skonio ir produkto pateikimas. Įėjimo bilietas į marmeladinių produktų rinką yra gana nebrangus, kaip matyti iš produktų paklausos analizės, o marmeladų gamybos išlaidos mažai, palyginti su šokoladu ar gazuotu gėrimu. Taip pat svarbu tai, kad marmeladų asortimentas nėra toks platus kaip sausainių ar šokolado asortimentas. Labiausiai tikėtina, kad rinkoje jaučiasi didelės įmonės, kurios sugebėjo užimti savo rinkos segmentą ir laimėjo vartotojų pasitikėjimą savo produktų kokybe ir kainodaros politika.

Visai neseniai apie bendrovę "Avesta" nežinojobeveik nė vienas Rusijos vartotojas, o dabar jis pateko į Rusijos rinką dėl aukštos kokybės produktų. Bendrovė "Avesta" pasirodė Ukrainos rinkoje 2001 m. Ir iki šios dienos ji nėra paskutinis iš tokių bendrovių. Dėl spartaus gamybos augimo jau kelerius metus buvo įveikti JAV, Vidurinė Azija, Baltijos šalys ir Europos Sąjunga, taip pat užimti pirmuosius pozicijas Rusijos želatinės pastilės rinkoje. Dabartinės įmonės plėtros tendencijos ir artimiausio pardavimo rinkos užkariavimo perspektyvų vizija leidžia kompanijai pasiekti Europos lygmeniu, turint palankiausias sąlygas.

Marmeladų rinkos plėtros perspektyvos yravisų pirma, judėjimas prie natūralių produktų. Tai patvirtina produktų paklausos analizė. Kaina laikoma svarbiu marmeladų verslo vystymo aspektu, todėl žaliavų kainos yra svarbios. Deja, natūralios žaliavos yra žymiai brangesnės, o šis faktas gali ne tik paveikti populiarių gėrybių kainą. Gana akivaizdu, kad ateitis yra už pakuotų marmeladų, o šios Rusijos gamintojai dažnai praranda užsienio kompanijas, nors šioje srityje vyksta pokyčiai. Jei Rusijos gamintojai laiku neatsidurtų į marmeladų rinką, tai reiškia, kad Vakarų bendrovės tai padarys, o dėl to praranda šalies vartotojas, kuris turės sumokėti už užsienio prekės ženklą.