Meksikos maistas - šviesios šalies spalva

Maistas ir gėrimai

Meksikietiška virtuvė buvo suformuota dėkaSusivienijimas iš dviejų kultūrų - azecai ir ispanai, užkariavimas. Ispanai patys pasiskolino savo tradicijas iš Rytų. Todėl, pavyzdžiui, tokie meksikietiški maisto produktai, kaip burrito, panašūs į shawarma. Daugelis šios virtuvės patiekalų seniai užkariavo pasaulį. Meksikos maisto pristatymas dabar yra beveik bet kuriame didžiajame mieste. Ir norint padaryti teisingą pasirinkimą, o ne supainioti su pavadinimais, išvykę į kelionę, būtina suprasti vietinio kepimo gudrybes.

meksikietiškas maistas

Spalvos spalva

Meksikos nacionaliniai patiekalai yra labai savoti. Jas sunku supainioti su bet kokia kita virtuve pasaulyje. Visų pirma, jų prisimena jų aštrumas. Tipiški ingredientai: kukurūzų miltai (iš kurių gaminami įvairūs plokšti pyragai), įvairių veislių pupelės ir pipirai (čili, jalapeno). Beje, apie patiekalų sunkumą. Mokslininkai įrodė, kad kapsaicinas, kuriame yra karšto pipirų, stimuliuoja endorfinų gamybą. Galbūt tai yra meksikiečių linksma paslaptis. Galų gale, jie, būdami ne turtingiausi ir klestintieji tautos pasaulyje, dažniausiai išlaiko puikų dvasios buvimą. Pomidorai, kukurūzai, moliūgai, pomidorai, žemės riešutai, kiauliena ir sūris yra pagrindiniai ingredientai, kuriuos meksikietiškas maistas yra turtingas. Užkandžiai dažnai reiškia plokščią pyragą - nachos, tacos, quesadilla. Jie gali būti kukurūzų arba kviečių miltai. Toks Meksikos užkandžių kepsnys prasideda daržovėmis, sūriu, pipiru. Pyragai gali būti įvairių formų ir dydžių - kai kurie yra panašūs į ritinius, kai kurie yra beveik kaip koldūnai.

Meksikietiškas maisto pavadinimas

Pagrindiniai kursai

Meksikietiškas maistas yra labai maistingas, nes yra prieinamasdaug karštų patiekalų. Guliašas (olla podrida), pagaminti iš įvairių rūšių mėsos, jautienos derinama su stora pupelių garnyras, sriubos ir kai kurių jos sudėtingumą ir turtingumą yra ne mažesnis nei Europos (Chilli con carne). Jie tarnavo visą tą patį Burrito (ENCHILADAS, Burritos, Empanadas, tamales su padažu). Dar vienas egzotiškas užkandžiai - guacamole, koše avokadas mišinys su grietine pikantišku padažu pagardintas česnaku ir prieskoniais. Tai yra panardinamos tortiljų gabalėliai. Daugelis patiekalų patiekiami šviežiai paruoštuose ir karštuose keptuvėse.

Saldus ir gėrimas

meksikietiškų maisto pristatymas

Dessert bread roske de voyage - ritualinis patiekalas,kurio viduje yra įterptas Jėzaus Kristaus figūra. Paprastesnis kepimo variantas - chirrozė. Tai yra nedideli saldžiosios kepintos tešlos gabalėliai, apibarstyti miltelių cukrumi. Kažkas kažkas panašus į rytinį čak-čaką. Atgaivinkite sau, valgydami karštus ir aštrus patiekalus gaiviųjų gėrimų orchatoje. Jis paruošiamas iš specialios rūšies migdolų, šlifuojamas į maišytuvą ir išpilstomas susiformuotas pienas. Orchata pagardinta cinamonu ir vaniliu, patiekiama atšaldyti. Ir, žinoma, turėtume paminėti aktekos pagrindinį saldumą - karštą šokoladą. Meksikietiška kakava, naudojama šiam gėrimui, yra didelė tikroji kakavos pupelių dalis. Ir todėl jis būdingas kartumas. Tequila yra dar vienas gėrimas, be kurio meksikietiškas maistas yra netinkamas. Pavadinimą girdėjau daugelis, tačiau negalima tinkamai gerti tekilos. Be to, kad druska būtų šiek tiek, reikia tik pusės kalkių, o ne citrinos lazdelės, kaip dažnai manoma.