Silkė: krekingo receptai ir marinuojanti žuvis

Maistas ir gėrimai

Žuvies patiekalai turi būti įtraukti į dietąkiekvienas žmogus, net jei ne kiekvieną dieną, bet bent kartą per savaitę. Ir nesvarbu, kokios asmenybės pageidavimai - ar tai raudona žuvis, upė ar silkė: receptai maistui skaniai ir sveikai žuviai bus visiems.

Atskirai norėčiau paminėti silkę. Iš to, žinoma, viskas, ko nesudarote, bet už jos sūdymo tai yra labiausiai! Nors kepdami silkę galite kepti, kepkite ir sumaišykite su citrinų sultimis, garstyčiomis ir krapais bei pan. Daugelis net neįsivaizduoja, kiek galima padaryti iš bendros silkės. Tačiau vis dar sūdyta silkė yra klasikinė, išbandyta laiko ir nepraranda kitų skanių patiekalų.

Kaip gražu atvykti namo ir pamatyti dar ant stalovirtos virtos bulvės ir sūdyta silkė. Kai kurie myli sūdymą, kiti mėgsta daugiau sūdytos silkės. Receptų konkretaus patiekalo galima rasti be problemų: į kucharską ar internete. Čia yra vienas iš paprasčiausių druskos silkių paruošimo receptų. Paimkite tris gabalus silkių įšaldytos laikmenoje, parengti sūrymu: vieną litrą vandens virimo lašas puodelį druskos, du arbatinius šaukštelius cukraus, daug lauro lapai, pipirų pora. Sūrymu būti aušinamas, ar silkės ji ne tik sūdymas, bet ir virti. Tada mes praleisti jį silkę ir įdėti vėsioje vietoje dvylika valandų. Šį kartą geriau supjaustyti sūdytos žuvies mėgėjus aštuoni ar dešimt valandų. Čia yra paruoštas mūsų silkės receptai nebereikia ieškoti, jums bus meilė jį!

Be sūdytos silkės, labai skanus namuosesilkės yra marinuoti. Jo paruošimo receptas yra toks: išvalome druskos silkę, nuplaukite, pašalinkite didelius kaulus ir nulupkite. Vėliau silkę supjaukite į tvarkingus gabalėlius ir padėkite ant plokščio konteinerio dugno. Mes paruošime marinatą iš vandens, rafinuotų aliejų, acto arba citrinų sulčių (rūgšties), krapų žalumynų, maltųjų juodųjų pipirų. Tada supilkite silkę, paruoštą marinatu, ir palikite ją keletą valandų. Jei pageidaujate, silkes galėsite pridėti ir kitų prieskonių. Tokių silkių receptai būtinai turi būti aptarnaujami su kiekviena šeimininke. Galų gale, kur garantuoja, kad parduotuvėje nusipirktą silkę turės skonį? Ir jūsų pačių silkių gamyba, kurių receptus pasirinkote savarankiškai, visuomet paliks jūsų šeimą ir draugus, kurie atvyko aplankyti.

Bet net jei parduotuvė nusipirko beskonissilkė, ji gali būti "atkurta". Pvz., Marinuoti pagal savo skonį su svogūnais, pipirais ir grietine. Arba naudokite silkę, norėdami valgyti visą žinomą ir mylimą "kailį". Bet silkė po kailiu - tai ne vienintelė iš šios žuvies salotų, galite kepti žuvų salotas, salotas Kerčė ir net silkę cukraus! Silkės taip pat yra naudingos žuvų taukui gaminti arba kitaip - silkių veršeliams. Nepažįstamas daugybei ir neįprastai patiekalas - silpnoji silkė, todėl galite ją saugiai išdėstyti priešais svečius - jie bus maloniai nustebinti.

Be to, marinuota silkė yra tai, kad jojepraktiškai kaulai yra sugadinti ir todėl yra malonūs, o ne varginantis. Sūdytos silkės, žinoma, daug daugiau kaulų. Bet jei jūs kepate silkę namie, galite pašalinti beveik visus kaulus iš jo.

Galite įvairiais būdais užpilti silkę. Įvairių autorių receptai gali būti visų rūšių ingredientų. Pavyzdžiui, kai kurie prideda garstyčių, o kažkas labiau mėgsta majonezą. Galite pridėti citrinos, petražolių lapų, cilindro ar net mėtų lapelius.

Sūdyta arba marinuota silkė, kurios receptai yra pateikti aukščiau, paruošti savo rankomis, puikiai tinka kasdieniniam stalui ir bus puikus užkandis šventiniame staliuke.