Cezario salotos su krevetėmis - receptas

Maistas ir gėrimai

Šiandien išrado pradinę Cezario salotą"Cardini" savo asmeniniame restorane Meksikoje 1924 m. Gavo daug skirtingų versijų. Pavyzdžiui, dauguma pageidauja supaprastinti, pridėti savavališkų sudedamųjų dalių ir pašalinti žaliavinį kiaušinį iš kompozicijos. Aš dažnai pridedu krevečių, vištienos ir netgi bacon kaip naujus ingredientus. Žemiau pateikiama viena iš šių parinkčių parengimo instrukcija.

Cezario salotos su krevetės receptu

Taigi, salotos "Cezaris" su krevetėmis - receptas ir ingredientai:

- 1/4 puodelio majonezo;

- 1/2 šaukštelio makaronų iš ančiuvių;

- 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padaže;

- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių;

- 3 tablečių šaukštai parmezano tarkuotų;

- juodos šviežiai malto paprikos šaukštelis;

- skonio druska;

- 3 nedideles salotos "romainas" arba 1 didelis;

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;

- 500 g didelių krevečių, nulupta ir paruošta;

- 2 griežinėliai kviečių duonos, supjaustytos 1,5-2 cm.

Kaip paruošti Cezario salotas su krevetėmis? Receptas:

Vidutinėje dubenyje sumaišykite pirmus šešiskomponentai padažui gaminti. Norint gauti vienarūšę masę, būtina gerai sudaužyti visas sudedamąsias dalis. Išbandykite gautą mišinį pagal skonį ir prireikus pridėkite druskos. Šaldytuve 20 minučių leiskite skoniui prijungti. Kaip jau minėta, padažas, pridedamas prie Cezario salotų su krevetėmis, yra klasikinis, kuriame yra ančiuvių pasta. Deja, kai kurios meilužės nesupranta šio produkto skonio ir bando jį pakeisti kažkuo kitu. Tai vis tiek neturėtų būti padaryta.

Ančiuviai - tai mažos sidabrinės žuvysyra Viduržemio jūros regione ir yra populiarus šio regiono virtuvėse. Makaronai pagaminti iš jų susmulkintų filė su druska ir nedideliu kiekiu cukraus. Šis produktas yra šiek tiek sūrus, todėl nepamirškite pakoreguoti savo indo druskos kiekio.

Tęsdami paruošti Cezario salotas su krevetėmis,kurių receptą mes svarstome, supjaustykite (nulupkite peiliu) salotos smulkiais gabalėliais ir gerai nuplaukite. Išdžiovinkite susmulkintus lapus ant sieto ar popierinių rankšluosčių. Sulenkite juos dideliu dubeniu.

Cezario salotų receptas su krevetėmis

Nedidelėje keptuvėje su nelipniu dangčiušildyk 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kepti 2-3 minutes krevetės, kol jos pasidaro rausvos ir varškės, bet pabandykite jų nevirti. Pašalinkite juos iš dėklo ir atidėkite. Tame pačiame dubenyje, šildykite likusį alyvuogių aliejų ir kepkite duonos kubelius, kol jie yra apipūsę abiejose pusėse. Įdėkite juos ant plokštelės ir leiskite atvėsti.

Į salotų lapus įdarykite atšaldytą padažą ir gerai sumaišykite. Perkelkite į salotų dubenį arba patiekite patiekalą. Prieš patiekdami įpilkite krevetės ir skrudinta duona.

Cezario salotos su krevetės padažu

Ši salotinė "Cezaris" su krevetėmis, kurių receptasmes peržiūrėjome, puikiai tinka tiems, kurie bijo valgyti žalių kiaušinių. Be to, aštrus skonio mėgėjai gali pabandyti paruošti skrudintuvą kitu būdu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų su smulkinto česnako ir leiskite jam užvirinti pusvalandį. Su teptuku arba purškimo taikyti gautą Česnakų aliejus duonos kubeliais, įdėkite juos ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir kepti orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Taigi, "Cezario" salotos (receptas su arba be krevečių jų, nesvarbu), kuri gali skirtis beveik be galo, remdamasi tik savo skoniu.