Kaip gaminti kalmarus? Mažos skanių virtuvių paslaptys

Maistas ir gėrimai

Norėdami pradėti šiek tiek apie kalmarų. Nedaugelis žino, kad jose yra daug daugiau baltymų nei kiaulienos ar vištienos. Be to, jūros gėrybės gausu jodo ir B grupės vitaminų, kurie taip dažnai trūksta mūsų organizmui.

Virinama kalmarai
Geležis, selenas ir fosforas, kurių kalmare yraperteklius, padeda absorbuoti kalcio. Dėl to šio produkto naudojimas padeda sustiprinti kaulus, dantis ir nagus. Kitas visų jūros gėrybių pliusas yra jų mažas kaloringumo kiekis. Todėl nesvarbu, kokiu kiekiu ir kaip ilgai jūs ketinate gaminti kalmarus, jie mažai tikėtina, kad juos lemia pertekliniai centimetrai.

Bet kodėl tai nėra svarbu? Valgių metu šis jūros gėrybės priklauso nuo to, ar tai yra skanus patiekalas, ar "guminis" kalmaras nužudys apetišką receptą pumpuryje. Taigi, atminkite, kad kalmarai turi būti ne daugiau kaip 2-3 minutes mažame ugnyje, esančiame indelyje po ajar dangčiu. Vanduo turi būti įdarbintas taip, kad jis jiems visiškai atitiktų.

Kiek valgyti nevalytą kalmarą
Jei peraugo kalmarai (gerai, ne visadapasirodo, kad budi šalia visos), neskubėkite nusiminusi. Ši problema gali būti padedama. Dabar jums reikia gaminti kalmarus bent dvidešimt minučių, tada jų mėsa sugrąžins savo minkštumą. Tiesa, šiuo atveju jų kiekis mažės keletą kartų, bet pagal skonį jie nesiskirs nuo paruoštų, kaip turėtų, 2-3 minučių.

Tai blogiau, nei neviršyti šio produkto. Faktas yra tas, kad jo žaliavoje yra polipeptidas, kuris sukelia žarnyno sutrikimą. Paprastai visos jūros gėrybės yra klastingos, nes netinkamai paruoštos arba laikomos, gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Todėl labai svarbu tinkamai suvalgyti kalmarus, kad normalus kūno būvis nebūtų pertrauktas ir skanu valgyti.

Remiantis šiuo produktu galima paruoštidešimtys, jei ne šimtai burnos laistymo patiekalų. Valgomasis kalmaras yra jų paruošimas. Mūsų prekybos centruose, kaip taisyklė, šis produktas parduodamas užšaldytais nevirtos formos produktais. Kiek valgyti nešvarius kalmarus? Paprastai kulinarijos ekspertai to nerekomenduoja. Geriau juos valyti prieš valgant. Bet jei dėl kokios nors priežasties kalmarai buvo paruošti natūralioje formoje, duokite jiems tiek daug laiko 2-3 minutes valgyti.

Kiek laiko užtruks kalmarai?
Bet apskritai šis produktas po atitirpinimo yra būtinaspirmiausia išvalyta, o po to termiškai apdorota. Kalmarai atšildyti šiltame vandenyje. Pastaba vandenyje, o ne tik kaip. Niekada nesugadinkite jų verdančiu vandeniu, kad jie atitirptų greičiau. Po to kalmarai gražiai nulupami iš vidaus ir iš išorės, pašalinant ploną žievelę.

Ir kiek laiko užtruks Kalmaraimultivark, ir ar tai gali būti padaryta? Galite. Geriausia pasirinkti "garuoto" režimą. Atsižvelgiant į technines multivark charakteristikas, kalmarai turi būti paruošti nuo 10 iki 12 minučių. Labai skanu jie gaunami mikrobangų krosnelėje. Įdėkite kalmarus į specialų dubenį, užpilkite citrinų sultimis ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, įjunkite viryklę 700 vatais. Po minutės iš savo mikrobangų paimkite skanius kalmarus savo sultyse.

Malonu apeiti!