Stulbinamos salotos "Violetinis stebuklas" - baklažanai su kiaušiniais ir marinuotais svogūnais

Maistas ir gėrimai

Baklažanai yra labai vertinami virėjų ir paprastųnamų šeimininkės dėl išskirtinio skonio ir subtilios struktūros. Augkite šį mėlyną violetinį daržovių gali būti name. Baklažanai aktyviai naudojami visose pasaulio virtuvėse. Labiausiai švelnus šio daržovių atstovas yra jo baltoji veislė, kuri neturi aštrus skonio.

baklažanas

Violetinė daržovė - puikus radinys gurmanams

Galima kepti, troškinti, kepti orkaitėje. Daugelis garbina ikrų iš baklažanų kaip alternatyva daržovių smegenims. Baklažanų ir kiaušinių derinys tampa įdomiausiais jo gastronominėmis savybėmis. Jei patiekalas pagardintas marinuotais svogūnais, jis gaus malonaus pikantiškumo dalį. Pabandykime padaryti šią salotą!

Salotos "Violetinis stebuklas"

Tai gali būti šilta ar šalta užkanda bet kuriai mėsai. Jei pageidaujate, galite pridėti svogūnų. Receptas yra labai paprastas ir greitas paruošti.

"Saladik" gerai papildys šventinį stalą irPaprastas laikas pampers namų ūkį. Indelis yra labai patenkinamas, todėl jis gali būti naudojamas kaip garnyras. Salotų bazė yra baklažanai su kiaušiniais, o kiti ingredientai gali būti įvairūs, kiekvienam gurmanui tenkinant savo savybes. Taigi, grietinė gali būti puikus majonezo pakaitalas, o sojų padažas gali pakeisti druską.

baklažanai su marinuotais svogūnais ir kiaušiniais

Prieš kepdami, jums reikia pasirinkti kietą baklažanų vaisių, todėl salotos bus daug skaniau. Nenaudokite pernokusių daržovių.

Reikalingas produktų rinkinys atrodo taip:

  • baklažanas - 1 gabalas;
  • virti kiaušiniai - 2 vienetai;
  • svogūnai - 1 galvutė;
  • juodieji pipirai - 2 švirkštai (neprivaloma);
  • silpnas acto tirpalas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • žalumynai - mažas ryšulys (neprivaloma);
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • Augalinis aliejus baklažanų kepimui ir salotų padazei.
  • majonezas - 3 šaukštai. l;
  • cukrus ir druska (sojos padažas).

Virimo procesas

Pradėkime virti. Norėdami tai padaryti, iš anksto virkite kietai išvirtus kiaušinius ir sukurkite svogūnų marinatą:

  • Mes išvalome svogūnus iš lukštų ir supjaustome juos į žiedus.
  • Gilioje plokštelėje supilkite sviestas su actu irpabarstyti cukrumi ir druska (2 žiupsnelis). Etilo tirpalas neturėtų būti per stiprus. Idealus susidomėjimas yra 9%. Jei to negalima, actą galima atskiesti nedideliu kiekiu vandens.
  • Uždenkite maisto plėvele ir leiskite svogūnui mirkyti 15 minučių.

baklažanai su kiaušiniais

Baklažanų paruošimas:

  • Mine, supjaustyto dideliais kubeliais, pabarstykite druska ir palikite 10 minučių. Ši procedūra reikalinga pašalinti violetinės daržovių karstumą.
  • Pasibaigus laikui, plauti baklažaną šaltu vandeniu, išleisti perteklinį drėgmę.
  • Keptuve užpilkite augalinį aliejų ir, kai jis yra šildomas, mes platiname daržovę.
  • Kepkite iki aukso.
  • Keptuosius baklažanus įdedame į salotų dubenį. Prieš tai rekomenduojama atsikratyti riebalų pertekliaus, įdėti daržovę po kepimo ant popieriaus servetėlių.
  • Po to patrinkite česnaką ant smulkios grotelės ir sumaišykite. Galite naudoti česnako valytuvą, kuris parduodamas aparatinės įrangos parduotuvėse arba indų plovimo centruose.

Mes užsiimame kiaušiniais: mes aušiname, švari nuo apvalkalo ir supjaustome dideliais kiekiais (apie tai, kaip pjaustyti baklažanus). Po to smulkiai supjaustykite žalią.

Buteliu maišome marinuotus svogūnus, bet be jųmarinatas. Įdėkite kiaušinius ir pabarstykite pipirais. Mes galime padaryti viską, su majonezu ir žalumynais. Mes gerai sumaišome. Šiltos baklažanų ir kiaušinių salotos su svogūnais, pagal apžvalgas, daug skaniau.

Mes platiname salotas gražioje patiekaloje, papuošti nedideliu šakeliu iš petražolių. Galite pasirodyti kaip pagrindinis patiekalas, taip pat kaip virtas bulves arba kepta mėsa.

Valgyti patiekiami!

baklažanų ir kiaušinių salotos su svogūnais

Restoranuose baklažanus sumaišykite su marinuotais svogūnais ir kiaušiniais specialių apvalių formų pagalba. Tai atrodo labai malonus ir apetiškas.

Jūs negalite sugadinti baklažanų salotos su kitomis daržovėmis: pomidorai, agurkai. Skanūs grybai ir alyvuogės gali pasiūlyti įdomų skonį. Baklažanai su kiaušiniais puikiai papildo sūriu, kuris valomas šilto salotų viršuje.