Klasikinis silkių receptas po kailiu

Maistas ir gėrimai

Rusijoje yra keletas patiekalų,kurie jau seniai tapo nuolatiniais namų atostogų kompanionais. Tai, žinoma, Olivier, silkės po kailiu, bulvėmis ir paukščiu. Jie kiekvienais metais dalyvauja bet kuriame namuose, nepriklausomai nuo šventės proga. Net jei šeimininkė nepatinka šias elgesį, ji vis dar virtų juos, nes ten bus būtinai tie žmonės, kurie negalės atsispirti šiems patiekalams. Viena iš populiariausių salų, kurios buvo sovietmečiu ir tvirtai įsitvirtinusi, buvo silkė po kailiu. Tiesą sakant, tai yra nelygus žuvies ir daržovių patiekalas. Viena vertus, atskiro maisto rėmėjai neatpažįsta šios salotos, tačiau, kita vertus, ji yra nuolatinė kiekvienos šeimos šventės dalyvė. Taigi, kaip paruošti silkę po kailiu?

Norėdami tai padaryti, paimkite silkę aštrų sūdymą 300 gramų(tai apie 1 - 2 gabalėliai), 250 g morkų, bulvių, burokėlių, 2 didelių obuolių, 1 didelė svogūnėlė, 2 kiaušiniai ir majonezas. Klasikinis silkių receptas po kailiu palenktų reiškia, kad paruoštos salotos primins tortą su savo išvaizda, todėl užims didelę plokščią plokščią dugną. Runkeliai, bulvės, kiaušiniai, morkos turi būti iškepti nedideliu padažu. Nors jie gamina maistą, galite padaryti ruošiant silkę. Salotų ruošimui patogiau naudoti filė, bet jei jūs negalite nusipirkti, visa žuvis bus daroma. Jis turi būti išvalytas nuo vidų ir kaulų. Stebint klasikinį silkių receptą po kailiu, jis turi būti smulkiai supjaustytas ir padėtas ant plokštelės apačios. Daržoves po virimo reikia nulupti ir tarkuoti ant drožlės. Šiame etape jų negalima maišyti. Pirmasis sluoksnis susideda iš tarkuotų bulvių, įmaišytų su majonezu, o po to - žuvis. Svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti ir supilti į silkę, sumaišyti su majonezu. Jei svogūnai buvo parenkami kartaus, tada prieš valgydami patiekalą, turite nuplauti verdančiu vandeniu.

Be to, visi produktai yra tinkamai išdėstyti draugekita vertus, sluoksniais. Svogūnai yra iškeptos tarkuotų morkų, ant jos yra obuolių sluoksnis. Geriausia paimti nesaldytus žalius obuolius. Jie patiekalams pridurs pikantišką rūgštį. Viršuje vėlgi tolygiai pasklinda majonezas. Stebėdamas klasikinį silkių receptą po kailiu, kitas galutinis sluoksnis tampa burokėliais, sudrėkintais mažoje keptuvėje, kuri taip pat mirkoma su majonezu. Po to salotos gali būti puoštos tarkučiais kiaušiniais ir žaliomis gėlėmis.

Galite kepti keletą būdųsilkė po kailiu. Kai kurios namų šeimininkės 2 kartus kartoja visą sluoksnių tvarką, todėl salotos atrodys storesni. Norėdami šiek tiek aštrus, galite įdėti šiek tiek susmulkinto česnako į majonezą. Jei silkė po kailiu yra paruošta šventiniam stalui, tada sluoksniai gali būti išdėstyti apvalios formos tortą, o tada atsargiai pašalinti. Taigi jie nesunaikins ir netaps. Iš viršaus gautas "pyragas" turėtų būti gerai išpilstytas su majonezu ir apibarstyti virtais kiaušiniais, nušlifuotomis ant smulkių grotelių. Iš šonų galite papuošti salotas su žolelėmis. Visos namų šeimininkės, kurios bent kartą valgė patiekalą, naudodamos klasikinį silkių receptą po kailiu, žinojo, kad geriau jį pateikti į stalą po kelių valandų po jo paruošimo. Taigi leiskite salotoms įsiurbti ir būti švelniam, vienalytės ir kvapnios.

Vegetariams yra receptaskepimo užkandžiai, kur vietoj silkės yra dumbliai kelpą. Be to, kai kurie žmonės pakeičia įprastą žuvį į kitas veisles, pavyzdžiui, skumbres ar rūkytas, raudonąsias žuvis. Žinoma, šis patiekalas labai skiriasi nuo klasikinio recepto, bet vis tiek tai yra įvairovė. Silkė po kailiu yra ne tik salotos, bet ir tam tikras namų atostogų simbolis, kuris daugelį šeimų lydi kasmet.