Ruošiniai iš agurkų. Marinatų ir salotų receptai ir paruošimo būdai

Maistas ir gėrimai

Daugelis berniukų bando padaryti žiemąruošiniai Marinuoti įvairius daržoves: pomidorus, cukinijas, agurkus, pipirus ir kitas daržoves. Tokiuose namuose pagamintuose marinatuose yra daug vitaminų, o skonis yra tiesiog puikus. Taigi, mes gaminame iš agurkų žiemai.

Marinuoti agurkai (visa)

Visi skaičiavimai vienam litrui jar.

Sudėtis:

  • agurkai - apie, dvylika - penkiolika vienetų (labai maža);
  • vanduo - kiek pateks į stiklainį;
  • druska - dvidešimt penki gramai;
  • cukrus - dvidešimt penki gramai;
  • actas yra dvidešimt gramų.

Prieskoniai:

  • serbentų (lapų) - keturi gabaliukai;
  • vyšninė (lapinė) - šeši gabalėliai;
  • krienai (lapai) - vienas gabalas;
  • krapai (visa augalas) - du gabalėliai;
  • gvazdikėliai (džiovintos) - trys žiedynai;
  • pipirai kvapni - keturi žirniai;
  • česnakai (plunksniniai) - du gabalai.

Ruošinių gamyba iš agurkų:

Pirmiausia turite paruošti agurkus. Jas reikia nuplauti ir nukirpti uodegomis. Tada prieskoniai paruošiami: visi lapai kruopščiai nuplaunami ir šiek tiek išdžiovinti. Po to agurkai ir prieskoniai, išskyrus džiovintus, dedame į vieną indą ir užpilami verdančiu vandeniu. Tai daroma dezinfekcijai. Nors daržovės ir prieskoniai yra perdirbami, būtina nuplauti skardines ir juos sterilizuoti (nuo penkių iki septynių minučių vienai stiklainei), tai pat turi būti padaryta su dangteliais.

Kai bankai buvo parengti, jose(apačioje) yra suvynioti: du lapai vyšnios ir dvi serbentės, vienas krapų augalas, gvazdikėliai, paprikos, viena česnako verda, du trečdaliai krienų lapų. Per prieskonius dedami agurkai. Viduryje reikia išpilti likusius prieskonius, paliekant tik du lapus iš vyšnios ir vieno lapų serbentų (jie dedami pačiame viršuje - po dangteliu). Bankai užpildyti verdančiu vandeniu ir padengti dangčiais. Jie turėtų likti tokie maždaug dešimt minučių. Tada vanduo susimaišo į puodą, kuris dedamas ant ugnies. Po to, kai vanduo virsta, į jį įpilama druska ir cukrus, viskas maišoma ir dar kartą virinama, kai vėl išvirsta - actas išpilamas ir išjungiamas. Virimo marinatas pripildomas skardais ir uždaromas. Tada jie suvynioti ir tamsioje vietoje.

Žiemos preparatai iš agurkų yra ne tik sveiki marinuoti agurkai, yra daugybė kitų receptų.

Marinuoti agurkų lobulų ruošiniai

Skaičiavimas vienam litrui indui.

Sudėtis:

  • agurkai - kiek tinka indelyje;
  • druska - dvidešimt gramų;
  • cukrus - penkiolika gramų;
  • actas - penkiolika gramų;
  • augalinis aliejus - viena valgoma šaukšta;
  • gvazdikėliai - trys gabalėliai;
  • juodieji pipirai - trys žirniai;
  • paprika kvepianti - trys žirniai;
  • svogūnai - vienas gabalas;
  • vanduo yra šeši šimtai penkiasdešimt gramų.

Ruošinių gamyba iš agurkų:

Iš pradžių reikėtų paruošti agurkus ir skardines: plauti. Tuomet bankai turėtų būti sterilizuoti ir supjaustyti agurkų gabaliukus. Svogūnus reikia išvalyti, nuplauti ir supjaustyti žiedais. Agurkai išdėstyti skardinėse, ant jų - svogūnai, tada įpilama augalinio aliejaus. Potvynio vandenyje išpilamas, kai jis verda, druska, cukrus, gvazdikėliai, pipirai. Po to, kai kitas verdamas, į marinatą dedamas actas. Tuomet virimo tirpalas užpildomas talpyklomis, kurios yra sandarios ir dedamos tamsioje vietoje.

Ruošiniai agurkams - salotos

Sudėtis:

  • agurkai - vienas kilogramas;
  • svogūnai - vienas kilogramas;
  • morkos - vienas kilogramas;
  • kopūstai - vienas kilogramas;
  • pomidorai - du kilogramai;
  • druska - šimtas gramų;
  • cukrus - šimtas penkiasdešimt gramų;
  • actas - šimtas gramų;
  • saulėgrąžų aliejus - šimtas gramų.

Ruošinių gamyba iš agurkų:

Išplautos daržovės supjaustomos taip:

  • agurkai - šiaudai;
  • pomidorai - lobuliai;
  • morkos sumalamos su dideliu laku;
  • kopūstai susmulkinti;
  • lankas - puskojis.

Visos sudedamosios dalys yra išdėstytos talpykloje irkruopščiai maišoma Tada įpilkite druskos, cukraus, acto, aliejaus. Po to viskas kruopščiai sumaišoma ir suteikiamas laikas stovėti (keturiasdešimt minučių). Tada viską reikia įdėti į stiklainį ir sterilizuoti keturiasdešimt penkias minutes. Kamštienos.

Tikimės, kad jums patinka siūlomi receptai, ir jūs norėsite juos naudoti pakartotinai.