Kaip teisingai pasirinkti alyvuogių aliejų?

Maistas ir gėrimai

Alyvuogių aliejus laikomas privalomudaugelio italų virtuvės patiekalų komponentas, taip pat naudojamas kaip nuostabi kosmetika. Skanus ir kvepiantis alyvuogių vaisių produktas yra tiesiog būtinas odos drėkinimui ir plaukų būklės gerinimui.

Kaip pasirinkti alyvuogių aliejų?
Bet viskas nėra taip paprasta - reikia žinoti, kaip pasirinkti kokybišką alyvuogių aliejų, kad jis iš tikrųjų pasirodė esąs veiksmingas ir nepasitenkintų. Keletas parametrų padės nuspręsti dėl pasirinkimo.

Kaip pasirinkti gerą alyvuogių aliejų? Pirmas žingsnis

Visų pirma, pažvelk į rūšių rūšisšio produkto. Aliejus, pažymėtas užrašu "grynasis", laikomas labai aukštos kokybės. Tai produktas, kurio išgaunamas senovės technologijos. Nepaprastieji vaisiai skiriasi nuo pirmojo šalto presuoto aliejaus. Tai maksimali kokybė su maloniu vaisių skoniu ir visiškai išsaugota alyvmedžių nauda. Paprastai tas butelis, ant kurio yra parašyta, yra ne aukštos kokybės produktas. Tai skaidrus, gelsvas aliejus, pagamintas iš vidutinės kokybės žaliavų, be skonio alyvuogių užrašų ir be jokių kompozicijoje esančių naudingų medžiagų. Jei aliejuje nėra ženklų, tai yra rafinuotų produktų ir šaltojo presuoto aliejaus mišinys. Taip pat yra ypatingos rūšies - pomės. Tai produktas iš alyvuogių vaisių liekanų, gautų po presavimo.

Kaip pasirinkti gerą alyvuogių aliejų?
Tai laikoma ne itin kokybiška ir nėra populiari gamyboje. Ispanijoje tas pats sviestas vadinamas orujo.

Kaip pasirinkti alyvuogių aliejų? Antras žingsnis

Kai tik įsimenate ženklus, galite tai padarytipereikite prie kitų kokybės nustatymo būdų. Visų pirma tai yra spalva, kvapas ir skonis. Kaip pasirinkti alyvuogių aliejų pagal spalvą? Pabandykite rasti tamsiai geltonos spalvos produktą. Tai laikoma aukštos kokybės ženklu. Apskritai, aliejaus spalva gali būti tiek tamsiai rudos ir šviesiai žalios spalvos, su įvairiais atspalviais. Jis nustatomas pagal brandos alyvuogių laipsnis - Dėl žalsvai aliejus yra pagamintas iš neprinokę vaisiai ir šiek tiek kartaus skonio, violetinė-mėlyna spalva suteikia prinokusių alyvuogių, ir labai prinokę gaminti giliai geltonos spalvos. Juodas šešėlis aliejus suteikia alyvuogės, kurie patenka į žemę.

Kaip pasirinkti aukštos kokybės alyvuogių aliejų?
Tokia veislė turi saldžių skonį. Kaip pasirinkti alyvuogių aliejų pagal skonį? Jei turite galimybę pagardyti produktą, žinokite, kad skonis neturėtų būti skurdus ar numanomas. Kokybiškas aliejus bus prieskonių, vaistažolių, migdolų, lengvo kartumo skonio. Jei turite graikinių riešutų, agurkų, metalo, žemės, druskos ar pelėsių skonį, produktas tikrai yra prastos kokybės ir gaminamas su technologijų sutrikimais. Kaip pasirinkti alyvuogių aliejų kvapo būdu? Beveik tas pats, kaip ir skoniui. Pagrindinė taisyklė - kvapas turėtų būti malonus, sutraukiantis ir žolinis. Užsienio kvapai rodo žemą kokybę arba netinkamą gamybos technologiją. Maistui su nemaloniu kvapu turėtų būti vengiama tiek maisto gaminimo, tiek kosmetikos procedūrose, nes jie nieko nepadarys, išskyrus žalą.