Kaip virti skaniai grybų sriuba su lydyto sūrio

Maistas ir gėrimai

Mes visi taip naudojami standartinėms sriuboms,virti ant jautienos ar vištienos sultinio ar netgi sultinio kubeliuose, kad, atrodo, iš kažko kito virti skaniai sriuba yra nerealu. Bet tai ne tas atvejis. Jūsų meniu gali būti įvairus, pagamintą grybų sriuba su lydyto sūrio. Yra daug būdų, kaip jį paruošti, tačiau jis visada bus labai skanu ir malonus. Galbūt jums patiks šis patiekalas taip daug, kad dažnai jį kepsite ir netgi galėsite tobulinti pagal savo skonį.

Grybų sriuba su sūriu, kurios receptas yra čiasiūlomi ingredientai, kurie nėra naudojami įprastose sriubose. Norėdami pagaminti sūrio-grybo kremo sriubą su varškės sūrio razinomis, jums reikės:

- 2 rūšių grybai: gvazdikėliai - 400 g, šitakake - 200 g;

- bekonas - 200g;

- grietinėlė - 200 ml (1 stiklo);

- sūris: lydytasis - 300 g (tik sriubai) ir kietas - 200 g (100 g bus reikalinga sriubai ir 100 g garbanoms);

- baltas sausas vynas - 100-150 ml;

- Kvietiniai miltai - 1 lentelė. šaukštas;

- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus - 3-4 stalo. šaukštai (2-3 šaukštai sriubai ir 1 šaukštas svirtims);

- tešla be mielių dėmių - 500 g (garbanoms);

- vanduo - 1L;

- kiaušinis - 1 gabalas (garbanoms);

- sriubos prieskoniai: druska, pipirai, česnako druska, muskuso riešutai pagal skonį.

Prieš pradėdami gaminti grybų sriuba suištirpinto sūrio, jums reikia padaryti garbanos į jį. Norėdami tai padaryti, būtina sulydyti tešlą ir supjaustyti jį į 6 stačiakampius, kurie yra išplauti su muštu kiaušiniu. Užmuškite kietą sūrelį ir padrėkinkite juos turtingu trijų kvadratų formos ranka. Likusieji trys stačiakampiai padengia tuos, kurie yra apibarstyti sūriu, tada tvirtai juos paspaudžia. Tada kiekvienas stačiakampis supjaustomas 1 cm pločio juostomis, kurių kiekvienas susukamas spirale. Užpilkite sūrio garbanos ant kepimo lakšto, kuris yra padengtas pergamentu ir suteptas alyva, ir uždėkite 10-12 minučių orkaitėje, pašildytą iki 180 laipsnių.

Dabar, kai garbanos yra kepamos arba atvėsinamos,pradėk ruošti grybų sriubą su lydyto sūrio. Norėdami tai padaryti, supjaustykite bekoną ir kepkite keptuvėje. Kietas ir ištirpęs sūris trinamas ant stalo. Grybai skalaujami ir valomi, supjaustyti skiltelėmis. Tada į padažą pašildykite augalinį aliejų, kuris yra šiek tiek keptų grybų iki aukso spalvos, tada pabarstykite miltais ir atsargiai. Švelniai maišant, įpilkite grybų, vyno ir grietinėlės. Toliau lėtai sumaišykite sriuba, kol ji pradės virti. Kai sriuba verda, pridedame rausvojusius sūrius ir bekoną, toliau trukdydami. Kai sriuba verda, virkite dar 3 minutes, šiek tiek pridėkite druskos ir pridėkite likusias prieskonius. Grybų sriuba su išsilydžiusiu sūriu yra paruošta, lieka tik tarnauti prie stalo su garbanomis. Dėl grožio galite įdėti šiek tiek žalių kiekvienoje plokštėje.

Kitas grybų sriuba su sūriu, kurio receptas siūloma toliau, yra lengviau paruoštas ir subtilus kreminis skonis. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

- pievagrybiai - 500 g;

- bulves - 2 vnt.

- sūrio grietinė arba grietinėlė - 200 g;

- grietinėlės sūris - 1 gabalas;

- sviestas - 2-3 šaukštus;

- svogūnas - 1 gabalas;

- Pridėkite prieskonius ir druskos skonį.

Ši grybų sriuba su sūriu paruošta taipkelias. Iš grybų rinkitės 5-7 grybus ir nukirskite skrybėles. Kiekviena skrybėlė supjaustoma 4 arba 6 lobale ir yra laikinai atidėta. Likusieji grybai, įskaitant likusias kojų iš "nudžiūvusių" grybų, supjaustyti taip, kaip mes norime. Bulvės ir svogūnai supjaustomi į plonus puslankius ir pusjuoklius. Sulenktas sūris trys ant didelės terpės, sunkiai - viduryje. Ištirpintą sūrį ištirpiname verdančiame vandenyje, kepkite bulvių su svogūnais, kol pusė virti, įdėsime sunkų sūrį ir grybus. Nors visa tai paruošta, kepkite skrybėlių pleištus sviestui. Tada paimkite skrybėles ir supilkite sriubą. Kai sriuba virta, supilkite ją į maišytuvo dubenėlį, įpilkite druskos ir pagardų pagal skonį ir sumaišykite maišytuvą su lygiagreta, grietinėle panašia masė. Pasiruošę grybų sriuba su tyrine, palikta išpilti ant plokštelių ir puošti keptais skiltelėmis.

Malonu apeiti!