Tortas "Skrydis". Šventinių pyragaičių receptai

Maistas ir gėrimai

Geriausias bet kokios atostogos desertas - tortas. Yra daugybė rūšių. Galite pabandyti pati paruošti pati arba pirkti parduotuvėje. Paprastai pyragams kepti reikia specialios formos. Norėdami papuošti desertą, naudokite konditerinį maišelį. Norint paruošti tokį desertą kaip tortą "Skrydis" reikalingas minimalus įrankių rinkinys. Todėl patartina tai iš anksto pasirūpinti.

Tortas "Skrydis" su vyšnine

Būtina:

  • Aštuoni kiaušiniai;
  • pusantro stiklo cukraus;
  • du arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
  • pusė šaukštelio druskos;
  • kokoso žetonų pakuotė;
  • vanilino pakuotė;
  • želatinos paketas;
  • keturi šimtai gramų vyšnių;
  • stiklinė miltų;
  • trys šaukštai kakavos;
  • devyni st. šaukštai pieno;
  • šeši st. šaukštai sviesto;
  • trys šaukštai. šaukštai bulvių krakmolo;
  • trys šimtai mililitrų riebiųjų grietinėlių;
  • trys šimtai gramų grietinės;
  • Du šimtai gramų cukraus miltelių.

Tortas "Skrydis". Pirmasis pluta

Atskirkite keturis kiaušinius iš voverių. Išmaišykite šiek tiek druskos, tada švelniai sumaišykite su keturiais šaukštais cukraus. Jolks patrinkite pusę stiklinės cukraus balto. Viename trečdalyje stiklinės karšto vandens įdėti du šaukštus kakavos ir du valgomieji šaukštai pieno. Perpilkite pusę stiklinės miltų su kepimo miltelių šaukštu. Sumaišykite miltus, kakavą ir trynį. Tada palaipsniui įeikite į baltymą. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su tešla. Tepkite pelėsį. Uždenkite pergamentu, kepkite 40 minučių. Neišleiskite formos, kol ji atvės.

Tortas "Skrydis". Antroji pluta

Atskirkite likusius kiaušinius iš baltymų. Valgykite juos druska, kaip ir ankstesniame kortene, o triušiai - su cukrumi. Perpilkite pusę stiklinės miltų su kepimo miltelių šaukštu ir trimis šaukštais krakmolo. Miltus sumaišykite su vandeniu ir pienu, tryniu, kokoso skoninėmis drožlėmis ir palaipsniui pridėkite plaktą baltymą. Ištirpinkite sviestą. Sumaišykite jį su tešla. Tepkite pelėsį. Uždenkite pergamentu ir išpilkite pyragą. Kepkite keturiasdešimt minučių. Atleisk.

Kremo paruošimas

Želatina mirkoma penkiais šaukštais pieno. Įmaišykite kremą ir šiek tiek pridėkite miltelių cukrų ir vaniliną. Sumaišykite grietinę su šaukštais miltelių. Želatina ištirpinama piene naudojant vandens vonią. Prijunkite grietinę, grietinę, želatiną.

Virimo glazūra

Į penkis šaukštus pieno ištirpinkite dvidešimt gramų sviesto, tris šaukštus kakavos ir pusę stiklinės cukraus. Kuko penkiolika minučių mažame ugnyje ir vėsioje vietoje.

Paskutinis etapas yra susirinkimas

Naudodami nuimamą formą, padėkite dugnąsausainis su kakava. Viršuje įdėti vyšnia be vyšnios ir grietinėlės. Uždarykite šviesos sausainių, vietą šaldytuvo skyriuje ir nenuimkite tol, kol visiškai atvėsinti. Kai kremas yra šaltas, nuimkite pelėsį. Kailis glazūra Išspaudos ir ištepkite nuo kremo likučiai pusių ir apibarstykite kokoso. Vyšnių vyšnios.

Tortas su grietine ir braškėmis

Būtina:

  • šimtas gramų miltų;
  • du arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
  • stiklinis cukraus;
  • vanilinas;
  • šiek tiek druskos;
  • pora kiaušinių;
  • pusė kilogramo braškių;
  • želatina lapuose - aštuoni gabaliukai;
  • riebalų kremas - šeši šimtai mililitrų.

Įkaitinkite orkaitę iki šimto penkiasdešimtlaipsniai. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kiaušinius, pusę stiklinės cukraus, vanilino ir druskos. Šluostyti Kepkite riebalais ir padengkite pergamentu pusvalandį. Atleisk. Nuplaukite braškes ir bulvinius blyksnius. Paruoškite želatiną. Kepkite grietinę su likusia pusė cukraus puodelio. Atskirkite penkis šaukštus. Išmaišykite kremą su šiek tiek želatina, gerai sumaišykite. Kitą dalį sumaišykite su želatina ir braškių tyrėjais. Specialioje formoje tortą įdėti sausainių, ant jo braškės su grietine ir šaldytuvu keletą valandų šaldytuve. Iš likusio grietinėlės su korinto pagalba, užkepkite gėles tortui. Jei pageidaujama, pyrago dydis gali būti padidintas. Pavyzdžiui, atlikite keletą pakopų. Tada jūs gaunate didelį tortą didelę kompaniją.