Kur yra daug baltymų? Maisto produktai, kurių baltymų kiekis yra didžiausias

Maistas ir gėrimai

Baltymai kartu su riebalais ir angliavandeniais sudaro žmonių maistą. Visos organinės medžiagos, kurios yra kūno pavidalu, turi specifinę funkciją.

kur yra daug baltymų
Maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų, yra labai svarbūsaugimui ir stiprinimui, nes jie yra audinių ir ląstelių statybinė medžiaga. Kaip sukurti savo mitybą, kad organizmas nepatyrintų jų trūkumo? Kokie maisto produktai yra daug baltymų? Apsvarstykite šiame straipsnyje.

Svarba

Graikijoje žodis "voverė" skamba"Baltymai". Jei mes laikomės pažodinio vertimo, paaiškėja, kad šis žodis reiškia "tas, kuris iš pradžių". Bent jau remiantis tuo mes galime padaryti išvadas.

kur daug baltymų

Didelis žmogaus kūno poreikis maistui, kuriame yra daug baltymų. Tokiuose gaminiuose nėra mažiau reikalo nei ore, ir tai nėra perdėta.

Taigi, pagrindinė funkcija baltymų į žmogaus kūną:

  • Aktyvus dalyvavimas regeneravimo procesuose. Baltymai sudaro normalų ląstelių dalijimosi pagrindą.
  • Aktyvus dalyvavimas metabolizme. Dėl to yra didžiulė įtaka nervų sistemai.

Baltymų trūkumo pasekmės

Jei vaikystėje ir jaunystėje nuolatinis asmuo negauna būtino baltymo kiekio, tai sukelia negrįžtamus padarinius, tarp kurių:

  • lėtas augimas, kritiniais atvejais jį galima visiškai sustabdyti;
  • hormoninis disbalansas;
  • distrofija;
  • žemas imuniteto lygis;
  • atminties problemos, gebėjimas suvokti informaciją;
  • mažas veikimas.

Remiantis šia informacija, žmogus, kuris neatsižvelgia į maisto produktus, kuriuose daug baltymų, gali tam tikrą laiką tapti "daržovėmis", prarandant galimybę gyventi visą gyvenimą.

Baltymų kompozicija

Šios organinės kilmės medžiagos yra amino rūgštys, suskirstytos į dvi kategorijas:

kur yra daugiau baltymų

  • Pakeičiamas. Jie yra žymiai daugiau - 80% viso. Šio tipo amino rūgštys sveiko žmogaus kūnas gamina savarankiškai, nepritraukdamas "išorinių" šaltinių.
  • Neprivaloma Blogesni rodikliai - 20%. Čia kūnas yra bejėgis - jis gali gauti šias amino rūgštis tik iš maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų (lentelė žemiau).

Maisto produktai

Svarbiausia aukštos kokybės formavimuosežmogaus mityba yra gyvūninės kilmės baltymai. Jose yra daug amino rūgščių, kurių negalima pakeisti. Jie taip pat labiausiai sugeria kūną.

Be to, galite rasti ir produktų augalinės kilmės, kur daug baltymų.

Išsamesnė informacija pateikiama toliau pateiktose lentelėse.

Maisto produktai, turintys daug baltymų:

Produktai, 100 gramųBaltymai, g
Jautiena25
Mėsos pusgaminiai (dešrelės ir tt)18
Vištienos filė31
Turkijos filė24
Veršienos29
Kiauliena37
Triušis24.8
Pollockas18
Ešerys21
Menkis18
Vidutinio riebumo pieno3.2
Vidutinio riebumo grietinė2.5
Sviestas0.5
Vištienos kiaušinis17.1

Maisto produktai, turintys daug augalinės kilmės baltymų:

Produktai, 100 gramųBaltymai, g
Sojų Tofu33
Sojos pupelės48
Lęšiai27
Pupos22
Žirniai22
Grikiai12.8
Avižiniai dribsniai14
Semolina24
Semolina11
Grūdų duona9

Taigi, mes nurodėme populiariausią maistą, kur daug baltymų. Augalinių baltymų lentelė, kaip matote, netgi pranoksta "gyvulį", bet jie sugeria mažiau sėkmingai.

Kūno poreikius

Kiekviename maisto produkte yra baltymųskirtingas atskiras amino rūgščių rinkinys. Svarbu sukurti savo meniu, kad viskas, ko jums reikia, būtų gausu. Jūs taip pat turite suprasti, kad jūsų stalo maiste turėtų būti gyvūniniai produktai, kuriuose yra daugiau baltymų (jautiena, kiaušiniai, žuvys ir kt.). Bendras "mėsos" baltymas neturėtų būti mažesnis nei trečdalis, palyginti su "augalu".

kur yra daug baltymų maisto produktuose

Kūno poreikiai skaičiuojami atskirai, remiantis tokiais parametrais:

  • augimas;
  • svoris;
  • amžius;
  • fizinė veikla;
  • psichinė veikla.

Tinkle yra daug sudėtingų formulių,kuriame galite apskaičiuoti tikslų baltymų poreikį. Bet jei apskritai vartoti, bus tinkama tokia priklausomybė, kurios pagrindu jau galėsite pasirinkti maisto produktus, kurių sudėtyje yra daugiau baltymų, atsižvelgiant į jūsų poreikius:

  • vaikas iki 1 metų - 25 g;
  • nuo 1 metų iki 1,5 metų - 47,8 gramai;
  • nuo 1,5 iki 3 metų - 53,1 gramų;
  • nuo 3 iki 4 metų - 62,9 gramų;
  • nuo 5 iki 6 metų - 72,1 gramų;
  • nuo 7 iki 10 metų - 79,8 gramų;
  • nuo 11 iki 13 metų - 95,8 gramų;
  • paauglys nuo 14 iki 17 metų - 98 gramai;
  • moterys nėštumo metu - 110 g;
  • moterys žindymo laikotarpiu - 125 g;
  • brandžios moterys - 97 gramai;
  • subrendę vyrai - 120 g;
  • Brandžios moterys, užsiimančios sunkiu fiziniu krūviu - 135 gramai;
  • seksualiai subrendę vyrai, užsiimantys sunkia fizine veikla - 160 g;
  • jaunesni nei 70 metų vyrai - 82 g;
  • moterys iki 70 metų - 69 g;
  • Vyrai virš 70 metų - 76 g;
  • vyresni nei 70 metų moterys - 66 g.

Baltymai kartu mažinant svorį

Jo vaidmenį laikantis dietos sunku pervertinti, nes:

  • Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daugiau baltymų, nėra daug kalorijų.
  • Galima greitai ir visam laikui prisotinti. Baltymų suvartojimas jus sotins 4 valandas, o angliavandeniai - maksimaliai 1,5-2.
  • Stimuliuoja medžiagų apykaitą, nes jis virškinamas ilgą laiką, per kurį organizmas praleidžia energiją. Be to, jis maitina raumenis, o tai savo ruožtu intensyviai degina kalorijas.
  • Tai padeda pagerinti odos kokybę, pagerina ir palaiko elastingumą tinkamu lygiu.
  • Apsaugo senėjimo, maitinimo ir ląstelių statybinės medžiagos.
    kur kiaušiniuose yra daugiau baltymų

Tuo pačiu metu kasdienį meniu sudaro vertaBūti išmintingą net tuos maisto produktus, kurie yra daug baltymų. Pavyzdžiui, tas pats kiaušinis. Kur kiaušiniuose yra daugiau baltymų? Atsakymas akivaizdu. Padaže yra apie 6 gramų riebalų. Todėl net valgydami pusryčių metu patiekalą su daržovėmis su daržovėmis, supjaustykite jį į vieną trynį, ir tai padarys dietinį patiekalą.

Lengvi valgiai, turintys daug baltymų

Žinoma, remiantis aukščiau pateiktomis lentelėmis, lengva tiksliai suprasti, kokie maisto produktai yra daug baltymų. Bet kaip juos sujungti, kad tai būtų ne tik skanu, bet ir naudinga? Mes pateikiame keletą receptų.

Tamsus omletas orkaitėje su varšku:

  • vištienos kiaušinis - 1 vnt;
  • kiaušinių baltymai - 2 vnt.
  • mažai riebalų pastos varškė - 100 g;
  • druska, pipirai, aštrūs žalumynai - pagal skonį.
    kur daugiau baltyminiai jautienos kiaušiniai

Įkaitinkite orkaitę iki 180 oC.

Išmaišykite kiaušinį, baltymus, prieskonius, vaistažoles ir varškęvientisa konsistencija. Iš pradžių varis bus sunaikintas - toliau trukdykite. Supilkite masę į nelipnę formą ir kepkite 20 minučių arba kol omleto vidurys nustoja purtyti.

Taigi, jūs gaunate patiekalą, kuriame daug baltymų - apie 30 gramų vienai porcijai ir ne daugiau kaip 170 kalorijų.

Kokoso sūrio kokosai:

  • mažai riebalų minkšta varškė - 200 g;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt;
  • ryžių miltai - 30 g;
  • kokoso drožlės - 12 gramų;
  • saldiklis pagal skonį (galite stevia);
  • kepimo milteliai - žiupsnelis.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 oC.

kur yra daug baltymų stalo

Sumaišykite, kol bus lygi pusė kokosolustai su likusiais gaminiais (kuriuose yra daug baltymų, kaip matote). Padėkite masę plokščiu kamuoliuku ant kepimo popieriaus, padengto kepimo popieriumi, pabarstykite likusius lustai ir kepkite, kol baigsis (apie trečdalį valandos). Galite tarnauti.

Pernelyg pakenkti

Nepaisant to, kad baltymai yra būtinas elementasžmogaus mityba, jų perteklius gali labai pakenkti. Tai pasireiškia visur, kai šiandien yra toks populiarus baltymų dietos poveikis, kuris sumažina riebalų ir angliavandenių kiekį valgomame maiste. Žinoma, tokios maistinės sistemos turi daug pranašumų pasekėjų akyse - galite valgyti, neskaitant kalorijų, visada būti pilnam ir prarasti svorio. Vis dėlto visas šio žavesio atvirkštinė pusė, kurios pavadinimas yra ketozė. Kitaip tariant, per didelis uolumas prekybos centro lentynose, kai renkamas maistas, kuriame yra daug baltymų, yra destruktyvus. Šio tipo produktai turi pakankamai konservantų ir priedų, kurie suteikia reikiamą skonį, sumažinant angliavandenių suvartojimą riebalais. Jei šis maisto produktas tampa gyvenimo būdu, tada nuolatinis riebalų suskaidymas leis atsikratyti acetono, kuris nuodų visą kūną. Sunkiais atvejais net mirtina.

Apsaugoti nuo to yra labai paprasta - tiesiog laikykitės sveikos mitybos ir pusiausvyros pagrindų.