Medvilnės aliejus: naudingos gaminio savybės

Verslas

Medvilninis sviestas pagamintas iš medvilnės suspaudžiant sėklą arba iškasant jas. Riebalų kiekis sėklose yra mažas, retai jis viršija 25%. Paspaudus, tik 16-18% produkto gali būti ištrauktas. Tokį mažą derlių kompensuoja tai, kad medvilnės sėklos yra medvilnės gamybos atliekos, jos yra labai pigios.

Medvilnės sėmenų aliejus

Medvilninis sviestas yra kelių veislių,bet vartojimui maiste yra tik rafinuotas pirmosios klasės produktas. Jis turi aukso geltoną spalvą. Remiantis cheminėmis analizėmis, visi augaliniai aliejai turi panašių savybių. Jų sudėtyje yra daug riebalų neprisotintų rūgščių. Medvilnės produktą sudaro 70-80%. Palyginti su kitais augaliniais aliejais, šis turinio lygis yra mažas.

Riebalai pirkti
Riebalų nesočiosios rūgštys vaidina labai svarbų vaidmenįvaidmuo medžiagų apykaitos procese. Žmogaus kūnas juos gamina labai mažais kiekiais, todėl trūksta maisto. Riebalų rūgščių trūkumas gali sulėtinti besiformuojančio organizmo vystymąsi ir neigiamai paveikti suaugusiųjų sveikatą. Tai taip pat gali pažeisti cholesterolio metabolizmą, kuris gali sukelti aterosklerozę.

Medvilnės aliejus turi daug privalumų. Jame yra didelis vitamino E kiekis, kuris stimuliuoja riebalų apykaitą ir yra būtinas normaliam gonadų funkcionavimui. Kitas šio produkto pranašumas yra medžiaga, kuri stiprina kraujagysles, mažina kraujo spaudimą ir teigiamai veikia nervų sistemą.

medvilnės sėklų aliejus pirkti
Specialistai-mitybos specialistai rekomenduoja kasdienmažai medvilnės aliejaus kiekių. Pirkti tai nėra taip paprasta. Parduotuvių lentynose tai yra retas atvejis. Šis produktas yra labiau naudojamas Centrinėje Azijoje. Kitus riebalinius aliejus yra daug lengviau nusipirkti. Dauguma medvilnės aliejaus gaminama JAV.

Neapdorotas produktas yra tokstoksiškas komponentas, kaip gosipolis. Jo koncentracijos lygis nustatomas pagal spalvą. Neapdorotas aliejus yra rausvai rudos spalvos, kartais juodos, karsto skonio ir savito kvapo skystis.

Medvilnės aliejaus savybės ir sudėtis daugeliu atžvilgiųpriklauso nuo augalo veislės, iš kurios jis yra gaminamas, taip pat dėl ​​gamybos sąlygų ir auginimo vietos. Chemijos pramonėje medvilnės aliejus naudojamas džiovinimo alyvai gaminti. Žalios produktas yra naudojamas liaudies medicinoje odos ligų ir nudegimų gydymui.

Ne taip seniai mokslininkai įrodė, kad medžiagaGossypol gali tapti viena iš pagrindinių vaistų, skirtų ŽIV gydymui, sudedamąsias dalis. Tyrimai parodė, kad gosipolas slopina viruso išsivystymą kraujyje.

Gaminio gamybos procesas yra gana paprastas. Sėklos, atskirtos nuo pūkų, susmulkinamos specialiomis ritinėlėmis, o po to kaitinamos iki 220 ° C induose. Šildoma žaliava dedama į vilnos maišus, pasislinkusius iš ašutų ir išspaudus hidrauliniu presu. Kartais naudojamas dvigubas spaudimas, pirmas šaltas, o po to karštas.